（活力中国调研行）福州老街区里的“新”活力：让闽都文化“可感可触”

　　中新网福州8月18日电 (郑江洛 雷宇竺)盛夏傍晚，福州上下杭历史文化街区三捷河畔，青砖古厝间茉莉茶香袅袅；游客跟着传承人体验“筛花”茉莉花窨制工艺……这条百年商埠老街，正依托体验式消费，让闽都文化变得“可感可触”。



17日，福州上下杭历史文化街区吸引游人打卡。　郑江洛 摄
　　古厝院落里，福州茶馆主理人朱秋敏为顾客奉上一杯冷萃茉莉花茶。这家新式茉莉茶馆跳出传统茶饮模式，将福州茉莉花茶创新转化为冷萃茶饮、茉莉糕点、茉莉冰淇淋，还延伸开发茉莉香氛等文创产品，以年轻化表达吸引大批年轻游客前来打卡。

　　“最受欢迎的是茉莉花茶，其次就是茶酥等糕点。”朱秋敏近日受访时说，门店深挖茉莉花清雅风味，研发多款茉莉口味茶点，延续闽都饮茶旧俗，实现茶香与市井烟火相融。

　　游客既可静坐古厝庭院品茶，近距离了解茉莉花茶千年非遗窨制技艺，还可参与宋式点茶体验，获得一体化沉浸式文化体验。

　　在街区内的福州茉莉花美学馆，福州茉莉花茶窨制工艺项目代表性传承人严锦华向游客现场演示起花、筛花等茉莉花窨制工序。

　　福州是世界茉莉花茶发源地，茉莉花茶窨制工艺传承千年。不少中外游客到此品茶观艺。“游客在这里可以了解茉莉花茶的历史与文化，亲手体验茶花分离的过程。”严锦华说，外国游客格外看重实地体验，由此萌生对福建茶文化的兴趣，体验式场景也成为文化对外传播的重要窗口。

　　沉浸式体验、新式消费，让厚重的闽都文化转化为可触摸、可带走、可远销海外的鲜活载体。



17日，福州茉莉花茶窨制工艺项目代表性传承人严锦华向游客介绍茉莉花茶制作工艺。　郑江洛 摄
　　福州市级公共消费品牌——“福州有礼”便扎根街区与交通口岸，搭建起联通海内外的消费桥梁。门店内，福州本地特色产品、非遗老字号产品、台湾产品琳琅满目。

　　据“福州有礼”公共消费品牌工作人员鲍经山介绍，品牌多家核心线下门店获批离境退税“即买即退”定点商店，覆盖景区街区、交通口岸，开通境外旅客离境退税服务，打通“线下选购、便捷退税、口岸离境”一站式国际消费链路。

　　茉莉花是福州的市花，品牌以茉莉花为原型打造原创 IP“茉小莉”，开发近40款衍生产品。鲍经山说，品牌还积极拓展海外市场，产品已进入欧洲华人商超，以特色好物为载体，向海外传播闽都文化。

　　“保护不是封存历史，而是让老文脉活在当下。”福州市上下杭保护开发有限公司副总经理池映月表示，老街区以沉浸式体验激活文化，引入新业态活化历史古街，让千年闽都文化，以消费联通海内外，借老街“新”活力走向世界。(完)