蜜雪冰城发布2025年ESG报告 坚持绿色发展 共筑甜蜜未来

4月23日，蜜雪冰城正式发布《2025年环境、社会及管治报告》（以下简称“ESG报告”）。报告系统披露了合规经营、产品与食安、绿色运营、伙伴成长与社会公益等重点议题，展现了这家现制饮品巨头，如何将可持续发展融入商业内核，从而驱动全球化业务稳健前行。

秉持“让全球每个人享受高质平价的美味”的使命，蜜雪冰城在稳步拓展全球门店网络的同时，不断升级原材料标准、加强食品安全管理、积极参与社会公益，通过各方面的ESG实践，持续压实“高质平价”的价值理念，努力打造一条贯穿原料源头、生产制造、物流运输及终端门店的绿色普惠价值链。



夯实三位一体核心竞争力，构建全球门店网络

报告显示，2025年，蜜雪冰城持续打造并强化“供应链+品牌IP+门店运营”为核心的竞争力，力争实现三位一体的总成本领先。

首先，积极建设行业领先的端到端供应链体系，全面覆盖采购、生产、物流、研发等环节，实施严格的质量管控与效率优化举措，为消费者提供更高质平价的产品。

其次，着力打造家喻户晓的全民品牌和深受消费者喜爱的IP，形成独特的消费者心智占位。与此同时，蜜雪冰城还建立了标准化的运营管理体系，通过健康、可持续的加盟模式实现规模化运营，持续提升全球市场服务能力。



据了解，截至目前，蜜雪集团（含蜜雪冰城、幸运咖和鲜啤福鹿家）已在全球16个国家构建起广泛的门店网络，进一步巩固了其在现制饮品行业中的规模优势。

持续深耕供应链，打造“真鲜纯”好产品

全球化、数字化的供应链是支撑蜜雪冰城“高质平价”价值理念的基石，也是其全球业务扩张的核心能力。报告显示，蜜雪冰城已建立覆盖全球六大洲、38个国家的严选采购网络，并持续加大在核心原料产区的布局力度，甄选优质食材，为产品品质提供源头保障。



报告期内，蜜雪冰城在四川安岳投资约1.5亿元建设柠檬供应链中心，打造约3万亩高标准柠檬示范直供基地，并配套建设冷链仓储分拣设施。项目建成后，预计年加工柠檬鲜果超2万吨，与重庆潼南的柠檬加工基地形成互补，进一步强化了公司在川渝核心柠檬产区的供应链布局。



与此同时，蜜雪冰城持续深化全球农产品合作。2025年，公司与巴西出口投资促进局签署合作备忘录，计划未来数年采购巴西咖啡豆等优质农产品，总金额不低于40亿元人民币。这一合作不仅有助于稳定核心原料供应，也标志着企业正从单一采购向“采购—供应链—本地化运营”一体化布局持续升级。

持续加码供应链，体现了蜜雪冰城对“真鲜纯”产品理念的坚守。蜜雪集团业绩公告会披露，2026年，集团规划了总额约18-20亿元的战略投资，其中14亿元用于国内供应链的深度改造，鲜豆、鲜奶、鲜果将在更大范围内使用。



事实上，蜜雪冰城的原料升级已在进行中。2026年年初，蜜雪冰城开始把核心单品“棒打鲜橙”里的常温果酱，替换成冷冻的复合橙果汁。幸运咖产品的全面升级也被提上日程——今年，幸运咖开始推动产品的“三鲜一现”升级，在济南、菏泽试点把原料换成冷链鲜牛奶和更短保质期的咖啡豆后，门店日店均销售杯量提升了13%，获得了大量消费者好评。

赋能生态伙伴，与加盟商、种植户共筑甜蜜事业

蜜雪冰城秉持共生共荣的发展理念，将生态伙伴赋能作为企业长期发展的核心基石。一方面通过全周期标准化服务与数字化工具，为普通创业者搭建低门槛、高保障的创业平台；另一方面以原产地直采为核心，通过保价收购、技术扶持、产业共建等方式，带动上游农户稳定增收与农业产业升级。



针对加盟商，蜜雪冰城从准入开始对门店进行全链条赋能：通过标准化流程结合AI技术评估申请者，重点考察本地化运营能力，从源头管控经营风险；同时搭建覆盖建店、试营业、开业全周期的标准化服务体系，配套实时盈利分析与异常预警机制，护航门店健康经营。2025年其加盟商数量达27,450位，较2024年增长30.84%。

针对上游种植户，坚持原产地直采模式，通过签订长期种植协议和保底收购协议，为农户提供稳定销售渠道与收入预期，以市场化品控机制引导“种好果、卖好价”。

在重庆潼南，雪王农业联合当地村集体共建柏梓柠檬加工基地，高峰期带动超500名当地村民就业，助力农村集体经济发展；报告期内还向当地捐助价值150万元的农业植保无人机及配套设备、投入80万元有机肥，并推出有机肥采购补贴项目，预计惠及30家果园、覆盖种植面积超2万亩，以技术与资金赋能助力农业可持续发展。

全链条加强食安管理，数字化与智能化筑牢生命线

食品安全关乎消费者切身利益，是蜜雪冰城的生命线。一直以来，蜜雪冰城高度重视食品安全管理，在门店终端建立了日常巡检、总部稽核、专项抽查相结合的三级风险管控体系，通过常态化、全覆盖、重点化的排查机制，持续防范运营风险，保障门店规范合规运营。报告期内，蜜雪冰城门店食品安全自查100%全覆盖，食品安全重点问题闭环率也达到100%。

数字化和智能化工具的使用，极大提高了终端门店食安管理的效率。报告显示，自2024年底起，蜜雪冰城有序推进智能出液机的测试及推广。截至报告期末，智能出液机已覆盖超13,000家“蜜雪冰城”门店，其规模化推广将进一步提升门店运营效率、提升产品标准化水平、降低食品安全风险，并优化消费者体验。

与此同时，蜜雪冰城持续推进门店智能化监控体系建设，实现全国门店监控摄像头全覆盖，对前场、后场、收银及外场工作站进行实时监控。此外，蜜雪冰城正在全国范围内逐步普及智能识别设备，系统可自动识别、抓拍并记录不合规情况，实时推送至相关人员跟进整改，形成从问题发现到闭环处置的全流程数字化管理。

2026年3月，蜜雪冰城在全国门店启动“春雷行动”，对门店进行一次全面的深度清洁与焕新，旨在为消费者提供更安全、可靠的产品和服务。

将消费行为转化为公益能量，高质平价背后的普惠实践

在推动企业发展的同时，蜜雪冰城也不断将社会责任融入经营实践。围绕乡村振兴、灾情救助、社区公益、教育支持与就业创造等方面，公司持续开展多层次社会公益行动，推动企业发展成果更广泛地惠及产业链上下游及社会各界。

报告显示，蜜雪冰城持续关注民生议题，积极参与应急响应与公益合作，推动产业助农与乡村发展，并在社区参与和社会共建等领域不断探索更具温度的实践路径。

其中，“乡村儿童操场”已铺设50座。近年来，蜜雪冰城联合美团、壹基金共同推进“乡村儿童操场”公益项目，将消费行为转化为公益动能。2025年8月，蜜雪冰城旗下现磨咖啡品牌幸运咖加入该公益项目，携手旗下加盟门店于湖北省秭归县坝田乡幼儿园建立爱心操场，切实改善乡村儿童课外活动与成长环境。



报告显示，目前已有超过10,601家蜜雪冰城门店加入公益计划，累计捐建拼接地板超25万块，在全国乡村学校铺建儿童操场50座，覆盖贵州、云南、四川等多个省份，为当地儿童提供安全、标准的运动与成长空间。

“一平米书架”落地205个乡镇。蜜雪冰城还联合新华书店等机构发起了“一平米书架”公益项目，将门店空间转化为乡镇文化服务站点，首批在85家乡镇蜜雪冰城门店为当地居民免费提供图书阅读服务。

2025年11月，蜜雪冰城发起小程序“雪王币”公益项目，发动消费者累计募集约3亿枚雪王币，助力在全国120家乡镇门店落地“一平米书架”，覆盖河南、云南、海南等7个省份。两期“一平米书架项目”累计提供图书约4.5万册，覆盖205个乡镇。

推进绿色低碳建设，打造零碳工厂标杆

在绿色运营方面，蜜雪冰城以绿色制造为抓手培育新质生产力，持续推动能源结构优化与节能减排实践，进一步将绿色发展理念融入生产制造、资源利用与运营管理的各个环节。

报告显示，2025年，蜜雪冰城持续在河南、重庆、广西、海南及重庆等生产基地推进光伏项目布局，推动可再生能源使用，促进能源结构绿色转型。其中，广西生产基地凭借光伏发电与绿电采购的综合举措，通过国家级零碳工厂认证（三级），成为蜜雪冰城绿色制造体系建设中的又一重要成果。

在环境管理体系建设方面，河南生产基地持续通过ISO 14001:2015环境管理体系认证，并完成复审及扩增审核；广西生产基地在报告期内通过相关环境管理体系认证，并获得国家级绿色工厂认证。随着多生产基地绿色管理能力持续提升，蜜雪冰城正在加快形成更系统、更成熟的绿色工厂矩阵，为食品行业新质生产力发展提供了可复制的绿色制造实践参考。

从全球门店网络扩张，到供应链纵深布局；从绿色工厂建设，到全价值链碳管理；从伙伴成长支持，到社会责任践行，蜜雪冰城正以更加系统、更加长期主义的方式，将ESG理念融入企业经营发展的各个环节。

未来，蜜雪冰城将继续坚持高质平价与可持续发展并行，不断提升全球化发展中的管理能力，为消费者、合作伙伴与社会创造更长期、稳健的价值。